Carta & Bodega

Ensalada de cecina con queso de cabra
Ensaladilla rusa la de siempre con Musa
Ensalada mixta con lomitos de bonito
Pastel de nécoras con salsa tártara
Plato de quesos asturianos con dulce y nueces
Surtido ibérico de bellota (Guijuelo)
Jamón ibérico de bellota (Guijuelo)
Cecina con virutas de parmesano y aceite de oliva virgen

Ensalada templada de bacalao con reducción de Módena
Revuelto de la casa
Pulpo salteado con setas silvestres y ceniza de ibérico
Entremeses calientes
(Gambas Orly, calamares, croquetas y fritos de bacalao)
Tortitas de maiz con micuit de pato y jamón ibérico

Sopa de menudos
Sopa de marisco
Fabada asturiana con su compango
Fabes con pitu (Finca de Arlos)

Arroz con rabo de toro (2 r.)
Arroz con pitu de caleya (2 r.)
Arroz con carrilleras de cerdo ibérico (2 r.)
Arroz con setas silvestres y parmesano (2 r.)
Paella de marisco (2 r.)

Ensalada templada de caza
Fabes con caza
Arroz con caza (2 r.)
Guisado de jabali con arbeyos
Estofado de venado al vino tinto de Cangas
Chuletas de ciervo con setas y puré de manzana

Hamburguesa de carne con patatas
Hamburguesa de pollo con patatas
Arroz blanco con huevo y salsa de tomate
Espaguetis con tomate y bonito
Pizza de cuatro quesos
Pizza de jamón y queso
Huevos con patatas
Lomo a la plancha con patatas
1/2 Croquetas
1/2 Calamares
Bocaditos de pollo con patatas

Bacalao confitado con pisto de espárragos y gambas
Bacalao a la vizcaína
Bacalao con pisto de la abuela
Lomo de merluza mariscada
Lomo de merluza a la sidra
Lomo de lubina a la sidra
Lomo de lubina mariscada
Rapito a la plancha con su ajada
Rapito al horno con pisto de la abuela
Cazuela de pescado y marisco (2 r.)
Parrillada de pescado y marisco (2 r.)

Lomo de bacalao con su cebolla pochada
Lomo de merluza con su refrito de ajo
Tentáculo de pulpo laminado y patata cocida
Lomo de lubina con su refrito de ajo
Rapito con refrito de ajo

Escalopines de ternera al gusto
(Cabrales, pimienta, crema ibérica)
Cachopo de ternera capricho de Luis
Pitu de caleya (Finca de Arlos)
Carrilleras de cerdo ibérico
Rabo de toro estofado

Chorizo criollo o rojo
Pollo al limón
Solomillo de cerdo raza Duroc
Taquitos de cerdo ibérico
Queso Provolone con aceite de oliva virgen y orégano
Costilla de cerdo raza Duroc
Costilla de ternera joven
Solomillo de vaca rubia gallega 30 D. (Los Norteños)
Entrecot de vaca rubia gallega 30 D. (Los Norteños)
Chuletón de vaca rubia gallega (1 K) 30 D. (Los Norteños)
Cachopo parrillero

1/4 Cochinillo de Castilla (2 r.)
1/4 Lechazo de Castilla (2 r.)
Chuletillas de lechazo
Paletilla de lechazo
Pierna de cochinillo

Brownie con helado y chocolate templado
Helado sobre nido crujiente (nata, turrón, vainilla, chocolate)
Sorbete sobre nido crujiente (limón al cava, sidra, naranja)
Apagón de chocolate
Mousse de limón con fondo de de Maria
Arroz con leche a nuestra manera
Tarta de temporada
Tous de queso con salsa de arándanos y fondo María
Ladrillo San Marcos
Helado Peñasanta flambeado con nueces
Pastel de tres chocolates
Redondo de café con crema de Bayleis

Natural 100% (Mezcla – Brasil – Colombia – Nicaragua)
Descafeinado (100% Colombia)
Irlandés
Escocés
Vienés
Carajillo
Carajillo con nata
Bombón

Té
Té rojo
Té verde
Manzanilla
Menta Poleo
Tila
Rooibos
Frutas del bosque