El Llagar de TitiEl Llagar de Titi
  • Inicio
  • Comedores
  • Parrilla & Sidrería
  • Asador
  • Carta & Bodega
  • Menús Celebraciones
  • Titilandia
  • Blog
  • Contacto
SERVICIOS


985 985 985

¿Qué debe llevar una parrillada de carne para triunfar?

  • 26 febrero 2021
  • By El Llagar de Titi
  • Gastronomía
¿Qué debe llevar una parrillada de carne para triunfar?El Llagar de Titi26 febrero 202126 febrero 2021
parrillada de carne

Se trata de una de las peticiones más habituales en nuestro restaurante, pero ¿sabrías decir qué debe llevar una parrillada de carne para que sea completa y se convierta en un verdadero triunfo? No te preocupes. Te lo explicamos en las siguientes líneas. Imposible que no se abra tu apetito de par en par.

¿Todavía no conoces nuestra parrilla? En ese caso, te invitamos a acudir cuanto antes a visitarnos. Estaremos encantados de ayudarte en todo lo que desees, ofreciéndote la posibilidad de degustar nuestras especialidades a la parrilla, como nuestro impresionante chuletón de vacuno maduro, una carne que te sorprenderá desde el primer bocado.

No importa que vayas a disfrutar fuera o que quieras ponerte al mando de los fogones con tu familia y amigos. En estas líneas vamos a contarte cçómo puedes hacer la parrillada perfecta, pistas que te serán de gran utilidad.

La primera pregunta que debemos hacernos para conseguir una parrillada de carne perfecta es qué tipo de carne debemos utilizar. Mucha gente se pone a elegir entre cordero, cerdo o vacuno. Nuestra elección sería apostar por tres o cuatro cortes de cada tipo. Si algo debe tener una parrillada es variedad de sabores. Ese es su fin último y el que debemos buscar.

Así, por ejemplo, del cerdo podemos apostar por las costillas, sin duda las piezas más codiciadas, por panceta, secreto, presa o pluma. Del cordero, también es muy aconsejable elegir las chuletas, que, a su vez, pueden ser parte del costillar, de la pierna o de la paletilla. Además, para ser elaborado en parrilla, es mucho más conveniente apostar por cordero recental que lechal.

En último lugar, en lo que se refiere a carne de vacuno, tenemos muchas alternativas que encajan a la perfección con una parrillada de carne. Por ejemplo, el entrecort, chuletón o solomillo. Pero también puedes decidirte por entraña, asado de tira o vacío.

Un último apunte que vamos a comentarte en este post. A la hora de ponerte manos a la obra, nuestra recomendación es que saques la carne de la nevera un par de horas antes. De esta forma, la cocinaremos a temperatura ambiente y no perderá ni un ápice de su textura y jugosidad.

  • 4 Likes
RELATED POSTS
6 recetas asturianas que no puedes perderteEl Llagar de Titi9 abril 20219 abril 2021
recetas asturianas que no puedes perderte
9 abril 20219 abril 2021|BY El Llagar de Titi6 recetas asturianas que no puedes perderte

¿Se come bien en Asturias? Una pregunta que cualquier persona que viva aquí o cualquiera...

¿Conoces la salsa chimichurri? La reina de las parrillasEl Llagar de Titi19 febrero 202119 febrero 2021
salsa chimichurri
19 febrero 202119 febrero 2021|BY El Llagar de Titi¿Conoces la salsa chimichurri? La reina de las parrillas

Si eres un apasionado de las parrillas, entonces conoces la salsa chimichurri seguro, ¿verdad? Sabes...

Pitu de caleya en Navidad: Una tradición asturianaEl Llagar de Titi18 diciembre 202018 diciembre 2020
Pitu caleya en Navidad
18 diciembre 202018 diciembre 2020|BY El Llagar de TitiPitu de caleya en Navidad: Una tradición asturiana

La Navidad está a la vuelta de la esquina, ¿verdad? Este año, con restricciones, volveremos...

El Llagar de Titi

Sidrería y parrilla en antiguo lagar de piedra vista, horno de leña, galería de arte y zona infantil.

Dirección: N-634, 40, 33199 Granda
Siero, Asturias

Teléfono: 985 985 985
Email: titi@elllagardetiti.com

Cerrado Lunes y Martes (excepto festivos)

Aviso Legal

Contacta con nosotros





    Dónde estamos

    Dónde comer con niños en Asturias | Dónde comer con niños en Oviedo | Llagares en Asturias | Parrillas en Asturias | Parrillas en Oviedo | Restaurantes cerca de Colloto y Oviedo | Restaurantes con hinchables en Asturias | Restaurantes con zona infantil en Asturias | Restaurantes en Granda (Siero) | Restaurantes en Oviedo baratos | Sidrería cerca de Colloto para niños | Sidrerías en Oviedo baratas

    Agencia SEO

    ¡Su seguridad en nuestras instalaciones es nuestra seguridad!

    Todos aportamos

    RESERVAS: 985 985 985