Los platos de cuchara asturianos son conocidos en toda España y más allá de nuestras fronteras. La gastronomía de la región es una garantía de éxito y siempre está lista para disfrutar en cualquier época del año. El invierno está a la vuelta de la esquina. El frío y las lluvias ya han llegado y es, en este momento, cuando más apetece llevarse algo caliente a la boca. Comer es un auténtico placer para muchas personas y en Asturias, ese placer se multiplica por la riqueza de sus recetas.
Hoy en día es muy difícil que encuentres a una persona que no sepa lo que es cachopo, y cada vez son menos las que todavía no lo han probado. Seguro que también sabes de alguien que ha degustado parte de la riqueza repostera de la región, apostado por un cremoso arroz con leche, por dulces Casadielles o por unos típicos Frixuelos. Es más que probable que también hayas coincidido con alguien a la hora de hablar y alabar el fantástico pescado que proporciona el mar cantábrico. Lo que tenemos claro es que seguro te han hablado de manera espectacular de los platos de cucharas asturianos. Ideales como primer plato para un menú, pero también como plato único, hacen las delicias de los paladares más exigentes. Con esto, ya solo te queda coger la cuchara y sentarte a la mesa a disfrutar.
Descubre los platos de cuchara asturianos
Seguro que, por recomendaciones, has oído hablar de diversos platos de cuchara asturianos y puede ser que a la hora de ponerte a visualizar la carta no seas capaz de decidirte por alguno de ellos. Vas a querer probarlos todos y es normal porque todos están riquísimos. En este post vamos a tratar de explicarte algunos de los más destacados para que, así, puedas escoger el que más se adapte a ti. Eso sí, haznos caso y prueba todos. Son espectaculares. Vamos con ellos:
- Fabada asturiana: Fabes asturianas de la mejor textura, acompañadas por un sabroso compango. No hay nadie que se resista al gran acompañamiento que proporcionan el chorizo y la morcilla. Si esto no fuera suficiente, el lacón y la panceta asturiana terminan de completar un plato lleno de sabor y con la suficiente contundencia para que nadie quede con hambre, que también es importante.
- Pote Asturiano: Las fabes asturianas vuelven a erigirse como protagonistas, pero en este caso lo hacen acompañadas de la verdura, concretamente de las berzas, que además de sabrosas, destacan por ser sanas. Además, otra novedad es la presencia de la patata, que se une al tradicional compango asturiano. Con un toque de pimentón, nada puede fallar.
- Fabes con almejas o marisco: Si anteriormente hablábamos de todo lo bueno que proporciona el Mar Cantábrico, ahora es el momento de unirlo con las fabes para comer un plato que no dejará a nadie indiferente.
- Fabes con Pitu o jabalí: Es el momento de los amantes de la carne y los platos de cuchara. Los dos son para estómagos exigentes y están llenos de sabor. El pollo y el cerdo nunca decepcionan
¿A qué estás esperando? ¿Ya salivas? No te preocupes, es normal. A nosotros también nos ha ocurrido mientras escribíamos el post. Ven a El Llagar de Titi y prueba algunas de estas recetas asturianas. Solo pensarás en repetir.
