Fotografía: @TurismoAsturias
El cachopo se ha convertido en uno de los platos de la gastronomía asturiana más reclamados por los asturianos, pero también por todos aquellos turistas que vienen a la región a descubrir todos sus secretos, entre ellos, su cocina. Ya sabemos que se trata de filetes rebozados rellenos de jamón y queso, aunque esto ha ido evolucionando y cada vez son más los cachopos diferentes e innovadores que se van ofreciendo en los distintos establecimientos hosteleros. Son muchas las ocasiones en las que hemos hablado de cómo hacer un buen cachopo, pero ahora es el turno de entrar de lleno en todo lo que le rodea. En esta publicación vas a conocer cómo acompañar un cachopo. ¡Toma nota!
Descubre cómo acompañar un cachopo
Lo primero que tienes que saber es que un cachopo, si quieres hacer la gran combinación asturiana, debe estar acompañado con sidra para disfrutarlo al máximo. Eso sí, sabemos que puede ser un plato contundente, y más si ya has comido algo antes. Es por eso que, si quieres disfrutarlo al máximo y que la bebida sea más ligera, no pasará nada si lo comes con agua. Al final lo importante es disfrutar de un plato que puede llevar grandes manjares de la gastronomía de la región que, por suerte, es riquísima.
Ahora bien, lo normal es que encuentres el cachopo con algún acompañante en el plato. Es cierto que en la mayor parte de los establecimientos te lo pondrán con patatas. La verdad es que se trata de la compañía perfecta. Lo mejor es que las patatas pueden ser finas y también las conocidas como patatas gajo, sin pasar por alto las panaderas. Todo vale para hacer todavía mejor un plato que te cautivará.
Sin embargo, no tenemos que hablar sólo de patatas a la hora de saber cómo acompañar un cachopo. Es probable que seas un amante de las salsas. Pues bien, son muchas las opciones que puedes encontrar. Las salsas de queso son casi una forma obligatoria de dar ese plus al cachopo. Si en algo es rica Asturias es en quesos, así que toca aprovecharlo para hacer mejor un plato que siempre entra. Cualquier queso puede valer para hacer un cachopo excelente.
Por otro lado, y siguiendo con cómo acompañar un cachopo, no pasa nada por optar por una sabrosa y ligera ensalada que puede dar un toque especial al plato.
Como ves, son muchas las opciones que puedes encontrar. Todas ellas son válidas. En El Llagar de Titi ponemos a tu alcance un cachopo de ternera espectacular. ¿Quieres probarlo? Ven a conocernos. Somos uno de los llagares en Asturias de referencia. Te esperamos.
