Fotografía: @TurismoAsturias
Uno de los platos de la gastronomía asturiana que cautiva a todo el mundo es la fabada. Es raro encontrar un asturiano o un turista al que no le guste este plato de cuchara compuesto por fabes y el compango más sabroso. Lo primero que hay que decir es que la fabada cuenta con la leyenda de ser un plato muy contundente y, en ocasiones, indigesto. Para nada, especialmente si está bien cocinado y se come la cantidad justa. Por cierto, podemos decir que se trata de una opción perfecta para tomar como plato único. Una rica fabada puede dejarte plenamente satisfecho. Como en multitud de ocasiones habrás escuchado que es un plato que no se puede consumir a menudo o que no ayuda a mantener el peso adecuado, vamos a ser claros y nos centraremos en detallar los beneficios de la fabada asturiana.
Disfruta de los beneficios de la fabada asturiana
Lo primero que debes tener en cuenta es que la fabada, como su propio nombre indica, tiene como ingrediente principal la faba. Lo que te estamos contando es una buena noticia, ya que se trata de una legumbre y las legumbres son indispensables, si queremos llevar a cabo una dieta sana y equilibrada. Las legumbres son un alimento que aporta gran energía y muchos ricos nutrientes, siendo, además, una enorme fuente de proteínas y de fibra, que puede ayudar mucho en el tránsito intestinal. Como ves, ya nos encontramos ante uno de los beneficios de la fabada asturiana más importantes. No dudes en disfrutar de un plato que resulta perfecto para tu organismo.
Por otro lado, siguiendo con los beneficios de la fabada asturiana, también hay que destacar todo lo bueno que puede dar con respecto a la salud de los huesos, fortaleciendo los mismos. Esto es gracias al calcio, magnesio y fósforo que contiene. Además, también posee una gran cantidad de hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia o a tratarla si ya se sufre la misma. Por último, este manjar también contiene nutrientes que ayudan a retrasar el envejecimiento y a controlar el colesterol. La fabada no es sólo un plato delicioso, sino que, además, se trata de una exquisitez sana.
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